İlk olarak küçük parçalara ayırdığımız tavuk göğsünü tencereye ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayalım.

❗️ Tavuğun daha hızlı haşlanması için küçük parçalara ayırıyoruz.

❗️ Tavuk haşlanırken ortaya çıkan köpükleri ara ara temizleyelim.

Haşlanan tavukları ayrı bir kaba alıp soğuması için bekleyin. Suyunu ise süzerek bir kaba aktarın.

❗️ Tavuk suyunu süzmemizin nedeni, haşlama sırasında suya karışmış olabilecek deri kalıntıları veya tortuları ayırarak daha berrak ve pürüzsüz bir tavuk suyu elde etmektir.

Tavuk göğsü soğumuşsa artık didikleyebiliriz.

❗️ İki çatal kullanarak tavuğu kolayca didikleyebilirsiniz. Bir çatalı sabitlemek için kullanırken, diğerini tavuk göğsünün liflerini ayırmak için aşağı doğru çekin.

Terbiyesini hazırlamak için, bir kapta un, yoğurt ve yumurtayı çırpalım. Üzerine 1 su bardağı sıcak tavuk suyundan ekleyip pürüzsüz olana dek iyice karıştırın.

Çorba tencerenize tavuk suyunu, sıcak suyu ve didiklenmiş tavuğu ekleyerek bir taşım kaynatın.

Bu noktada artık tel şehriyeleri ilave edip şöyle güzelce bir karıştırabiliriz.

Son olarak hazırladığımız terbiyeyi çorbayı karıştıra karıştıra yavaşça ekleyip kısık ateşte bir taşım daha kaynatıyoruz.

❗️ Çorbayı kısık ateşte bir taşım kaynamasına kadar ara ara karıştırın ki dibine tutmasın.

Çorbanıza ekleyeceğiniz baharatlar için çorba kepçenizi kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken kepçenin içine tereyağını koyup kızdırmak ve ardından da baharatlarınızı ekleyip 5-10 saniye kadar kavurmak. Bu işlemin ardından kepçeyi çorbanıza daldırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimekleri iyice yıkayıp süzün. Ardından tencereye alın.

Soğanı doğrayın ve havucu rendeleyin. Tencereye ekleyin.

Sıcak su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir tavada un ve yağı kavurun, çorbaya ekleyin.

Tuz ve baharatları ekleyin. Çorbayı blenderdan geçirin.

Üzeri sosunu kepçe içinde hazırlayıp çorbanın üzerine gezdirin.

Servis ederken limon sıkın. Afiyet olsun!

Öncelikle tencereye zeytinyağını alıyoruz. Üzerine unu ekleyip, unun kokusu çıkıncaya kadar, kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.

Unun kokusu çıktıktan sonra, doğradığımız patatesleri ve soğanı ekliyoruz. 2 dakika kadar daha kavurmaya devam ediyoruz.

Üzerine suyu ve sütü ekliyoruz. Karışım, malzemelerin hafifçe üzerine geçene kadar karıştırıyoruz.

Tuz ve karabiberi ekledikten sonra karıştırıyoruz ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Patateslerin tamamen yumuşadığından emin olun.

Çorbanın kıvamı durdukça koyulaşacaktır. Kıvamı istediğiniz gibi ayarlamak için azar azar su ekleyebilirsiniz.

Piştikten sonra, çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Eğer çorbanın kıvamı hala çok yoğun ise, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Çorba pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam aldığında, sıcak olarak servis ediyoruz. Yanında kızarmış ekmek veya kruton ile servis yapabilirsiniz. Afiyet şeker olsun!