Malumunuz patates ile yapılan o kadar çok lezzetli yemek var ki kuşkusuz çorbasının olduğu pek akıllara gelmemekte veya göz ardı edilmekte. Bu yazımızda patates çorbası, malzemeleri ve püf noktalarıyla beraber adım adım derlenmiştir:

Patates Çorbası

Tarifin Yazarı: bubenimtarifimTür: ÇorbaMutfak: TürkZorluk: Kolay

Porsiyon

4-6

kişilik

Hazırlama

Dakika

Pişirme

Dakika

Kalori

kcal

İçine girdiği her yemeğe ayrı bir lezzet katan patates, çorbasıyla da lezzet beklentisinin hakkını vermekte.

Malzemeler

5 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
6 su bardağı sıcak su
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için
1 yemek kaşığı un
1 çorba kasesi yoğurt
Yarım limonun suyu
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam dereotu

Tarif

Çorbayı yapacağımız tencerenin içine zeytinyağını koyup yağı bir miktar kızdırıyoruz. Ardından da rendelediğimiz soğan ve sarımsağı tencereye atıp 1-2 dakika kavuruyoruz.
Sonrasında küp küp doğradığımız patatesleri tencereye atıp ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
su bardağı sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. Daha sonra tuzunu, karabiberini ekliyoruz.
Çarbamızı kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kadar daha kısık ateşte pişiriyoruz.
Terbiyesini Hazırlarken
Ayrı bir kaba koyduğumuz 1 kaşık un, yarım limonun suyu ve 1 kase yoğurdun içine pişmekte olan çorbanın suyundan 1 kepçe ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpıyoruz.
Hazırladığımız terbiyeyi çorbanın içine azar azar ekliyoruz. Kesilme olmaması adına terbiyeyi eklerken bir yandan da çorbamızı karıştırıyoruz.
Terbiyeyi Ekledikten Sonra
Terbiyeyi ekledikten sonra çorbamızı 10-15 dakika kadar daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
Sunum İçin
Tavada erittiğimiz tereyağını çorbamızı doldurduğumuz kasenin üzerinde gezdiriyoruz.
son olarak 1 tutam dereotunu ince ince kıyıp çorbamıza serpiştiriyoruz.

Püf Noktaları

Terbiyeyi pürüzsüz oluncaya kadar iyice çırpın ki çorbada potur potur olmasın.
Terbiyeyi çorbaya ilave ederken bir anda hepsini çorbanın içine boşaltmayın. Bu çorbanın kesilmesine yol açabileceği için bunun yerine yavaş yavaş ilave edin ve ilave esnasında çorbayı karıştırın.

1 orta boy kase için patates çorbası içerisindeki besin değerleri aşağıda listelenmiştir:

Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Protein

1 g

Karbonhidrat

8 g

Yağ

2 g