Bu yazımızda pirinç pilavına nazaran daha hafif bir lezzet olan bulgur pilavı tarifi püf noktalarıyla beraber oldukça detaylı bir şekilde derlenmiştir.
Bulgur Pilavı
Tür: PilavMutfak: TürkZorluk: Kolay5
kişilik10
Dakika20
Dakika149
kcalBilindiği üzere bulgurun sahip olduğu besin değerleri vitamin ve mineral açısından pirinçten daha zengindir. Ayrıca pirincin sahip olduğu glisemik değerler bulgura nazaran oldukça yüksek olduğu için kan şekerini yükseltebilir.
Bulgur Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Bulgur Pilavı Tarifi
- Birer yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağını kısık ateşteki pilav tenceresinde kızdırın. Ardından da yemeklik doğranmış kuru soğanları tencereye ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 2 adet yarım halka şeklinde doğranmış yeşil biberi tencereye ekleyin.
- 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasını tencereye ekleyip kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Sonrasında 2 su bardağı pilavlık bulgurunu ve 2 adet rendelenmiş domatesleri tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
- Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ilave edin.
- Tavuk suyunuz yoksa, tavuk bulyon ile beraber 4 su bardağı sıcak su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Bulgurlar göz göz olup suyunu çektiğinde ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın.
- Dinlenmiş pilavı iyice karıştırdıktan sonra servisi edin. Afiyet olsun.
Bulgur Pilavı Püf Noktaları
- Bulgurun pilavlık olduğuna dikkat edin.
- Bulgur pilavını kısık ateşte fazla karıştırmadan yaklaşık 12 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi bulgurun cinsine göre değişiklik gösterebilir.
1 tabak bulgur pilavının sahip olduğu besin değerleri aşağıdaki tabloda listelenmiştir:
Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
3.61 g
28.15 g
4.4 g
149 kcal