Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinçleri yıkayın ve 15-20 dakika kadar ılık suda bekletin.

Ocağın altını harlı bir şekilde açın ve tencereyi iyice kızdırın. Ardından da sıvı yağı ekleyin.

Yağın ısınmasını beklemeden pirinçleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.

❗️ Düşük glisemik indekse sahip olan basmati pirinç kullanabilirsiniz. Kan şekerini yavaşça yükselttiği için diyabet hastaları ve diyabetten korkan kişiler için ideal bir alternatif olur.

Üzerine haşlanmış nohutları ve tuzu ekleyin.

Pirinçler göz göz olana, yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluşana kadar harlı ateşte tencerenin kapağı açık şekilde pişirin. Göz göz olduktan sonra ocağın altını kısıp yaklaşık 2 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirin.

Pirinç suyunu çektiğinde ocağın altını kapatıp alıp demlenmeye bırakın.

Nohutlu pirinç pilavının yanında çeşitli et yemekleri, kebaplar, sebze yemekleri, kurufasulye veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Yanında çoban salata da harika gider! Üzerine karabiber serpip afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!