Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

yazar

Pirinç pilavının çeşitlerinden biri olan ve içine eklenen nohutlarla beraber lezzeti de artan lezzetli mi lezzetli nohutlu pirinç pilavı tarifi püf noktalarıyla beraber adım adım derlenmiştir.

Nohutlu Pirinç Pilavı
Pin
Yazdır

Nohutlu Pirinç Pilavı

Tarifin Yazarı: bubenimtarifimTür: PilavMutfak: TürkZorluk: Kolay
Porsiyon

4-6

kişilik
Hazırlama Süresi

5

Dakika
Pişirme süresi

15

Dakika
Kalori

384

kcal

Nohutlu pirinç pilavı, pirinç ile nohutun birbirlerine ne kadar yakıştığını kanıtlayan bir lezzet olarak soframızdaki yerini alıyor.

Malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç

  • 3-3,5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da olabilir)

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 adet tavuk bulyon

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

Tarif

  • Sıcak su bulunan bir kapta 10 dakika kadar bekletilmiş pirinçler süzgeçin içine alınıp nişastası gidene kadar iyice yıkanır.
  • Pilav yapacağınız tencerenin içine sıvı yağ koyulup 1 dakika kadar kızdırılır. Ardından da daha önceden haşlanmış olan nohutlar eklenir ve 1 dakika kadar kavrulur.
  • Daha sonrasında süzdüğümüz pirinçleri, tavuk bulyonu ve tuzu ekleyip 1 dakika kadar ocağın altı en açıkta kavurun.
  • 2 su bardağı pirinç için 3,5 su bardağı kaynar su, ocağın altı en açıkta olan tencereye eklenir ve yaklaşık 1-2 dakika tencerenin ağzı açık kalacak şekilde ocağın altı en açıktayken ara ara karıştırılarak pişirilir.
  • Pirincin fazla suyu çekip pirinçler görünüp göz göz oluncaya ocağın altı en kısık ateşe alınır ve tencerenin kapağı kapatılır.
  • Tamamen suyu çekene kadar pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır ve pilavın üzerine tereyağ eklenir. Ardından da tencerenin kapağı kapatılarak 10 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
  • Demlenmiş pilav iyice karıştırıldıktan sonra servis edilir.

Püf Noktaları

  • Pilavlık bir pirinç türü kullanmak daha lezzetli bir sonuç verecektir. Genel olarak baldo pirinç tercih edilmektedir.
  • Yıkaması kolay olması açısından pirinçleri bir süzgecin içine koyun ve içinde sıcak su bulunan bir kapta 5-10 dakika arası bekletin. Sonrasında ise pirinçleri bol su ile nişastası gidene kadar (yıkama suyu berraklaşsın) yıkayın.
  • 1 bardak pirinç için 1,5 – 1,75 su bardağı sıcak su ideal bir ölçü olacaktır.

Yorum yapın