Mutfağımızın bilindik yemeklerinden olan ve kuru fasulye gibi pek çok yemeğin yanında yenilebileceğini söylediğimiz şehriyeli pirinç pilavı yerine bu kez de sade pirinç pilavı tarifi püf noktalarıyla beraber derlenmiştir.
Sade Pirinç Pilavı
Tür: PilavMutfak: TürkZorluk: KolayPorsiyon
4
kişilikHazırlama Süresi
10
DakikaPişirme süresi
15
DakikaKalori
343
kcalBen pilavı sade severim diyenler için sade pirinç pilavı tarifi
Sade Pirinç Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı baldo pirinç
3-3,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Sade Pirinç Pilavı Tarifi
- Sıcak su bulunan kapta pirinçler süzgeçin içinde 10 dakika kadar bekletilir.
- Pilav yapacağınız tencerenin içine sıvı yağ koyulup ocağın altı en açıkta kızdırılır. Ardından da iyice temizlenmiş pirinçler eklenir.
- Pirinçleri harlı ateşte iki ucu saydamlaşıncaya kadar kavurun (yaklaşık 1 dakika).
- 2 su bardağı pirinç için 3,5 su bardağı kaynar su, yine harlı ateşteyken tencereye eklenir.
- Ardından da tuzu atıp yaklaşık 1-2 dakika kadar harlı ateşte ve tencerenin ağzı açık olmak kaydıyla ara ara karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
- Pirincin fazla suyu çekip pirinçler göz göz olunacak şekilde görününce ocağın altı en kısığa alınır ve tencerenin kapağı kapatılır.
- Tamamen suyu çekene kadar pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır ve pilavın üzerine tereyağ eklenir. Ardından da tencerenin kapağı kapatılarak 10 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
- Demlenmiş pilav iyice karıştırıldıktan sonra servis edilir.
Sade Pirinç Pilavı Püf Noktaları
- İlk olarak pirincin pilavlık bir pirinç türü olmasına özen gösterin. Genel olarak baldo pirinç en lezzetli sonucu veren pilav çeşididir.
- Yıkaması kolay olması açısından pirinçleri bir süzgecin içine koyun ve içinde sıcak su bulunan bir kapta 5-10 dakika kadar bekletin.
- Sonrasında ise pirinçleri bol su ile nişastası gidene kadar (yıkama suyu berraklaşana kadar) yıkayın.
- 1 bardak pirinç için 1,5 – 1,75 su bardağı sıcak su ideal bir ölçü olacaktır.
- Pirinçleri kavururken tuz atmıyoruz ki kırılmasınlar.
1 orta boy tabak sade pirinç pilavı içerisindeki besin değerleri aşağıda listelenmiştir:
Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
Protein
6 g
Karbonhidrat
67 g
Yağ
6 g
Kalori
343 kcal
“Sade Pirinç Pilavı Tarifi” üzerine bir yorum