Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi

Bir kabın içine kuşbaşı eti ve unu ekleyip iyice harmanlayın.

Yemeği yapacağınız tencereyi ısıttıktan sonra sıvı yağı ekleyin. Hemen ardından una bulanmış etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar karıştıra karıştıra kavurun. Pişen etleri bir başka kaba aktarın.

Yemek yapacağınız tencereye biraz sıvı yağ ekleyin. İrice doğranmış soğanları ekleyip bir dakika kadar kavurun. Hemen ardına salçayı ekleyip salçanın çiğliği gidene kadar kavurun.

❗️ Bu sayede hem soğanları yakmamış hem de salçanın çiğ tadını gidermiş olacağız.

Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin; sebzeler hafifçe sote oluncaya kadar karıştıra karıştıra kavurun.

Artık eti, tuzu ve dilediğiniz başka başka baharatları ekleyebiliriz; malzemelerin iyice özdeşleşmesi için karıştırın.

Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın; orta ateşte yaklaşık 30 dakika, tüm malzemeler özdeşleşene kadar pişirin.

Pişme aşamasının sonlarına doğru konserve bezelyeleri de ekleyin ve bezelyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirmeye devam edin.

Son aşamada, 1 tatlı kaşığı kekiği tereyağ içinde yakın; yemeğin üzerine gezdirerek son dokunuşu yapın ve 5 dakika dinlendirin.

❗️ Kepçeyi kullanarak bu işlemi yapabilirsiniz.

Yemeğinizin yanında eşlikçi olarak pirinç pilavı ve çoban salatası yapabilirsiniz. İçecek olarak da yanına bol köpüklü ayran yakışacaktır, afiyet olsun!